Esta receta es una alternativa muy muy saludable para cuando queremos comer algo salado pero sin gluten. Llena de nutrientes, pues las semillas son ricas en proteína, fósforo, omega 3, calcio, selenio, hierro, ácidos grasos esenciales, antioxidantes, vitaminas del complejo B y fibra.
Para esta receta solo necesitaremos:
INGREDIENTES:
1/2 Taza de Chía
1/2 Taza de Linaza
1/2 Taza de semillas de maravilla
1/2 Taza de semillas de zapallo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 Taza de agua
Especias al gusto (yo en esta ocasión quise declare un toque mediterráneo con orégano seco, Tomillo seco y Ajo en Polvo, Sal.
Curry, comino, cebolla en polvo o lo que quieras para darle sabor.
Lo primero será unir las semillas en un bol y añadir de a poco el agua y unir. Luego dejar reposar 10 a 15 minutos hasta que las semillas de linaza y chía suelten su mucílago. Luego de transcurrido el tiempo, incorporas el aceite de oliva y las especias y revuelves hasta unir toda la mezcla. Luego llevas sobre un papel de horno previamente aceitado o bien una lamina de silicona, esparces con una espátula, dejando 2 mm de grosor o como mas te guste. Puedes en esta parte hacer cortes rectangulares con un cuchillo a modo de pre cortado.
Llevas al horno precalentado a 180 grados por unos 10 minutos y luego das vuelta la bandeja por unos 10 más, siempre observando dependiendo de tu horno y su intensidad. Una vez dorado en las orillas retiras y dejas enfriar. Despegas de la lamina y listo! A disfrutar con chucrut y palta o con alguna mermelada casera deliciosa.
Gracias Niko por tu receta! La he esperado mucho tiempo, quisiera saber si la quiero hacer con harina de almendras, solo le agrego 1 taza a toda esta mezcla? Ojalá me Un segundito para responderme! Muchas gracias
Nico, gracias por compartir tus recetas. con esta receta me surge una duda, luego de que las semillas están húmedas y se les incorpora el aceite y las especias, debo dejarlas secar sobre algo? no me queda claro cual es el siguiente paso, te agradecería si me puedes responder, gracias!