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Chapati! pan indio muy sencillo en sartén (sin levadura)



Ingredientes:


-250 g. de harina de trigo integral

-1 cucharada de aceite vegetal

-1 taza de agua templada

-1 pizca de sal

-1 cucharada de linaza



En un bowl mezclamos la harina, sal, el aceite y la linaza. Vamos amasando, añadiendo poco a poco el agua (templada), hasta conseguir una masa homogénea, suave y que no se pega a nuestros dedos.

Pasamos a la superficie de trabajo espolvoreada con harina y amasamos muy bien. El amasado, como en todos los panes, es el paso más importante: cuanto más tiempo le dediquemos, mejor será el resultado.

Dejaremos la masa reposar tapada con un paño una media hora.

Dividir la masa en bolas del tamaño de un huevo y las estiraremos con el rodillo, espolvoreando en el proceso la superficie con más harina para evitar que se peguen. Deben de quedar lo más finas posible y redondas. Finalmente las colocamos sobre un sartén muy caliente. Cuando aparezcan en la masa pequeñas burbujas le damos la vuelta y lo continuamos cocinando unos instantes hasta que esté bien hecha y dorada (ojo que no se quemen).

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14 commentaires


Ximena Cortés
Ximena Cortés
27 oct. 2020

Holaa alguna sabe si se puede reemplazar el aceite vegetal por el de coco?

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Ximena Cortés
Ximena Cortés
02 oct. 2020

O cuánto de harina de linaza sería en caso de tener ? Creo que hice harina toda la que tenía 😅

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Ximena Cortés
Ximena Cortés
02 oct. 2020

La linaza se puede reemplazar por chia ?

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QUIEN SABE SI LA LINAZA VA ENTERA O MOLIDA?

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ME ENCANTA ESTE PAN.. GRACIASSS... GRACIAS POR TANTO..

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