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Chapati! pan indio muy sencillo en sartén (sin levadura)



Ingredientes:


-250 g. de harina de trigo integral

-1 cucharada de aceite vegetal

-1 taza de agua templada

-1 pizca de sal

-1 cucharada de linaza



En un bowl mezclamos la harina, sal, el aceite y la linaza. Vamos amasando, añadiendo poco a poco el agua (templada), hasta conseguir una masa homogénea, suave y que no se pega a nuestros dedos.

Pasamos a la superficie de trabajo espolvoreada con harina y amasamos muy bien. El amasado, como en todos los panes, es el paso más importante: cuanto más tiempo le dediquemos, mejor será el resultado.

Dejaremos la masa reposar tapada con un paño una media hora.

Dividir la masa en bolas del tamaño de un huevo y las estiraremos con el rodillo, espolvoreando en el proceso la superficie con más harina para evitar que se peguen. Deben de quedar lo más finas posible y redondas. Finalmente las colocamos sobre un sartén muy caliente. Cuando aparezcan en la masa pequeñas burbujas le damos la vuelta y lo continuamos cocinando unos instantes hasta que esté bien hecha y dorada (ojo que no se quemen).

14 kommentarer


Ximena Cortés
Ximena Cortés
27. okt. 2020

Holaa alguna sabe si se puede reemplazar el aceite vegetal por el de coco?

Lik

Ximena Cortés
Ximena Cortés
02. okt. 2020

O cuánto de harina de linaza sería en caso de tener ? Creo que hice harina toda la que tenía 😅

Lik

Ximena Cortés
Ximena Cortés
02. okt. 2020

La linaza se puede reemplazar por chia ?

Lik

QUIEN SABE SI LA LINAZA VA ENTERA O MOLIDA?

Lik

ME ENCANTA ESTE PAN.. GRACIASSS... GRACIAS POR TANTO..

Lik
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